冷凍干燥機是干燥設備的一種，它主要由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。目前本設備隨著凍干技術和干燥機技術的不斷發展，凍干在無菌制劑的發展過程中被越來越廣泛的應用，尤其是在制藥行業，發揮著相當重要的作用。
該設備的基本原理：
是在高壓真空條件下，是利用升華原理，使預先凍結的物料中的水份，不經過冰的融化，直接以冰態升華為水蒸汽狀態在真空水平升華脫走，使物料干燥，真空冷凍干燥產品可確保食品中蛋白質、維生素等各種營養成份，特別是那些易揮發熱敏性成份不流失。因而能最大限度地保持原有的營養成份，而且能抑制菌和酶的有害作用，有效地防止干燥過程中的氧化，營養成份的轉化和狀態變化，凍干制品成海綿狀、無干縮、復水性較好、食用方便、含水份極少，凍干食品在生產過程中不需任何添加劑，因而是真正的綠色食品?？稍谑覝叵麻L期保存，做好包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。
應用說明：
冷凍干燥機廣泛用在醫學、制藥、生物研究、化工和食品等領域。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前狀態并保持原有生化特性。它還適用于實驗室使用或少量生產，可滿足大多數實驗室常規凍干的要求。
功能特點：
1、采用進口壓縮機，制冷效率高，速度快；
2、冷阱無內盤管，帶樣品預凍功能，節省低溫冰箱的費用；
3、采用液晶觸摸屏操作面板，以曲線和數字形式顯示工作時間、冷凝器溫度、樣品溫度、真空度，并記錄干燥曲線；
4、干燥室采用無色透明一次性注塑成型聚碳材質，防腐蝕，不易碎，無粘接，不易泄露，可清楚觀察樣品凍干的全過程；
5、標準KF真空接口，安裝簡單可靠，可與多種真空泵聯用；
6、本機可存儲多次凍干數據，并配置USB通訊接口，實驗數據U盤一鍵提取。
